食品安全涉及民生，與公眾人身安全息息相關(guān)，作為食品的主要組成部分——農(nóng)產(chǎn)品，更是社會關(guān)注度非常高的話題。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開農(nóng)藥，而農(nóng)藥殘留標準直接影響到食品安全。為了維護公眾的健康，合理規(guī)范農(nóng)藥使用、完善我國農(nóng)藥殘留標準體系，是國家政府義不容辭的責(zé)任。

　　日前，我國農(nóng)業(yè)部通報顯示，自2010年以來，農(nóng)業(yè)部組織制定了387種農(nóng)藥在284種農(nóng)產(chǎn)品中5450項殘留限量標準，使我國農(nóng)藥殘留標準數(shù)量比之前的870項增加了4580項，總共已制定農(nóng)藥殘留限量標準超5000項，為推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)和加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供了強力支撐。

　　通過長期以來的扎實推進，我國農(nóng)藥殘留標準制定工作取得了顯著成效。在規(guī)范標準制定領(lǐng)域，基本實現(xiàn)與國際接軌。盡管我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全把控的工作從未停滯，卻仍受到許多因素沖擊，無法全面滿足食品安全的需要。這在農(nóng)產(chǎn)品出口方面問題就更容易凸顯，受外國貿(mào)易監(jiān)管安全條例限制，我國許多產(chǎn)品都不能滿足出口要求。同時隨著農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的增多、新型農(nóng)藥的出現(xiàn)，讓農(nóng)產(chǎn)品安全更得不到有效保證。因此，建立完善的農(nóng)藥殘留標準體系是目前食品安全事業(yè)的當務(wù)之急，更新農(nóng)殘標準限值對該標準的系統(tǒng)性和配套性作出了嚴格的要求。

　　現(xiàn)有的標準數(shù)量在5000項左右，遠不能覆蓋所有農(nóng)產(chǎn)品，為實現(xiàn)“基本覆蓋主要農(nóng)產(chǎn)品”的目標，還需要再制訂近5000項標準。下一步農(nóng)業(yè)部將會同有關(guān)部門進一步加強農(nóng)藥殘留標準體系建設(shè)，計劃通過5年努力，到2020年使我國農(nóng)藥殘留標準達到1萬項，基本健全農(nóng)藥殘留標準體系。

　　為了合理科學(xué)的制定適應(yīng)我國的農(nóng)藥殘留標準體系，同時又滿足出口需要，應(yīng)克服科研基礎(chǔ)薄弱、技術(shù)數(shù)據(jù)缺乏和工作機制不健全等問題。據(jù)悉，農(nóng)業(yè)部將采取多舉措實現(xiàn)該目標。包括優(yōu)先評估轉(zhuǎn)化國際食品法典農(nóng)藥殘留限量標準，實現(xiàn)我國食品安全國家標準與國際標準接軌;采取多種方式，分批組織制定新的農(nóng)藥殘留限量標準，優(yōu)先制定我國已批準使用農(nóng)藥、但尚未制定殘留限量標準，以及完善蔬菜和水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品殘留限量標準等。

　　目前，農(nóng)殘問題已成為各國關(guān)注的重點，在大環(huán)境的影響下，我國更應(yīng)加強緊迫感，針對我國農(nóng)藥限量標準太籠統(tǒng)和數(shù)量少等問題，要進行梳理，加快補充和修訂限量標準的工作。同時積極開展對于國際標準的研究，重點從制定對于人體健康和進出口貿(mào)易影響較大的農(nóng)藥品種的限量標準制定工作入手，更好地保護我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和廣大消費者的利益。